Филе судака с картофелем, сезонными грибами, шпинатом и соусом шампань

Судак, картофельный гратен (картофель, масло сливочное 82,5%, соль поваренная пищевая, перец черный, тимьян свежий, масло сливочное топленое 99%), масло растительное, масло сливочное 82,5%, соль поваренная пищевая, перец черный, шпинат свежий, соус шампань (сливки 33%, соль поваренная пищевая, шампанское 13,5%, сахар песок), лук жемчужный консервированный, грибы лисички свежие (грибы лисички, масло растительное, соль пищевая, перец молотый).